材料4人分

• トマト
  400g
• 玉ねぎ
  100g
• にんじん
  150g
• ズッキーニ
  80g
• 豚バラ肉
  200g
• カレーフレーク
  大さじ3

作り方

1. 1.豚バラ肉は粗みじん、トマト以外の野菜は1cm角、トマトは1/4に切る。
2. 2.カレーフレーク以外の材料を内釜に入れ、無水調理で30分に設定し、開始。
3. 3.カレーフレークを入れて溶かし、よく混ぜたら完成。

コツ・ポイント

水溶性のビタミンやカリウムも無駄なく摂取できるカレー。トマトのリコピンは玉ねぎと調理することで効率よく吸収されます。不溶性食物繊維たっぷりの玄米に添えてヘルシーに。