材料3〜4人分

• 里芋
  300g
• 豚切り落とし
  150g
• いんげん
  35g
• 戻した干し椎茸
  4枚
• 生姜
  ひとかけ
• 酒
  大さじ1
• 干し椎茸の戻し汁
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1
• オイスターソース
  小さじ1
• 鶏ガラスープ顆粒
  小さじ1

作り方

1. 1.皮を剥いた里芋、豚肉、いんげん、椎茸は食べやすい大きさ、しょうがは千切りにする。
2. 2.いんげん以外を内釜に入れ、煮込みで20分に設定し、開始。
3. 3.調理完了後にいんげんを入れ予熱で火を通す。

コツ・ポイント

里芋のホクホク食感を楽しむなら、皮を剥いて大さじ1ほどの塩を揉み込み、粘りが出たら洗い流す下処理をしてください。もちろん下処理なしでも大丈夫。大きさによって加熱時間が変わるので、お好みの食感に合わせて調理時間を調節してください。