材料2人分

• 稚鮎
  90g
• 生姜スライス
  9g
• 氷砂糖
  18g
• しょうゆ
  大さじ2
• 酒
  大さじ2
• 水
  160ml

作り方

1. 1.稚鮎は内臓を取り、やさしく洗う。
2. 2.すべての材料を内釜に入れ、煮込みで40分のまま開始。

コツ・ポイント

氷砂糖で煮ることで照りがアップ！　調理の最後10分程はフタを開けたまま煮詰めると、ご飯に合う一品になります。