材料4～5人分

• 冬瓜
  1/4個
• だし汁
  450ml
• 塩
  少々
• 片栗粉
  大さじ１
• お好みで海老
  適量

作り方

1. 1.冬瓜はワタを取って一口大に切り、薄く皮を剥く。
2. 2.片栗粉とだし汁大さじ2を混ぜる。
3. 3.内釜に2以外の材料を入れ、煮込みモードで20分に設定し、開始。
4. 4.残り5分のところで2の片栗粉を回し入れ、ふたを開けたまま、とろみがつくまでやさしく混ぜながら煮込む。
5. 5.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
6. 6.盛り付け時にお好みで茹でた海老を添える。

コツ・ポイント

このレシピでは塩分入りのだしパックでだしを取っているため、塩は味を調える程度。お使いのだしに合わせて塩分を調整してください。片栗粉はよく混ぜておき、しっかり加熱することでとろみを維持できます。