材料4～5人分

• ふすま粉ミックス
  200g
• 水
  200ml
• 卵
  1個
• 塩
  2g
• ドライイースト
  3g
• オリーブオイル
  大さじ２

作り方

1. 1.オリーブオイル以外の材料を混ぜる。
2. 2.ある程度まとまったらオリーブオイルを入れ、すべてがまとまるまで10分ほどこねる。
3. 3.2を内釜に入れ、40℃発酵で40分に設定し、開始（1次発酵）。
4. 4.生地に指をさし、穴が残ったら生地を取り出して手で軽く押さえながらガスを抜く。穴がすぐにふさがる場合は追加で発酵させる。
5. 5.内釜に生地を戻し、40℃発酵で40分に設定し、開始（2次発酵）。
6. 6.生地が2倍ほどに膨らんだら調理モードをケーキに設定し、開始。

コツ・ポイント

ホームベーカリーやオーブンがなくてもふんわり、低糖質パンを焼けちゃいます。ふすま粉の香ばしい風味はサンドイッチにするとさらにおいしくなりますよ！