材料２人分

• あさり
  150g
• 玉ねぎ
  180g
• じゃがいも
  180g
• ベーコン
  60g
• マッシュルーム
  110g
• 牛乳
  300ml
• 水
  200ml
• 白ワイン
  大さじ2
• バター
  10g
• ローリエ
  1枚
• 塩
  適量
• コショウ
  適量
• パセリ
  適量

作り方

1. 1.玉ねぎ、じゃがいも、ベーコン、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。
2. 2.パセリ以外のすべての材料を内釜に入れ、スープで30分に設定し、開始。
3. 3.器に盛り、パセリを散らす。

コツ・ポイント

冷蔵庫にある残り野菜の消費にも役立つクラムチャウダー。寒い時期の牛乳は乳脂肪やタンパク質が増え、コクがアップします。