材料

• 卵（常温）
  6個まで

作り方

1. 1.内釜に水を入れる（分量外　L0.5まで）。
2. 2.蒸し器に卵を並べ内釜にセットしたらスチームで5分に設定し、開始。
3. 3.冷水で冷やす。

コツ・ポイント

常温の卵を5分間蒸すと、黄身はキレイなオレンジ色。冷蔵庫から取り出したばかりの卵なら5分蒸しで白身は固まり、黄身は超トロトロ。7分蒸しの場合は固ゆでの一歩手前に仕上がります。お好みの固さで挑戦してください。