材料3〜4人分

• 鶏むね挽肉
  200g
• 豚挽肉
  100g
• キャベツ
  200g
• 玉ねぎ
  120g
• ピーマン
  2個
• 枝豆
  4粒
• すりおろし生姜
  5g
• オイスターソース
  小さじ１
• 醤油
  小さじ１
• ごま油
  小さじ１
• 塩
  適量

作り方

1. 1.千切りにしたキャベツは水分が出るまで塩もみし、軽く水で流して水気を切る。
2. 2.キャベツの芯（あれば）、玉ねぎはみじん切り。
3. 3.挽肉と2、すりおろし生姜、オイスターソース、醤油、ごま油を粘りが出るまで混ぜる。
4. 4.3を適量とり、丸いおにぎりを握るように1.で包む。
5. 5.上下半分に切ったピーマンは種を取る。上の部分はヘタをくり抜き、下の部分は立たせるために少しだけ底を平らに切り、3.を詰めて枝豆をトッピング。
6. 6.蒸し器にクッキングシートを敷き、4.5.を並べて内釜にセット。
7. 7.スチームで10分に設定し、開始。順番にすべて蒸す。

コツ・ポイント

キャベツは大きめのざく切りにすると歯ごたえシャキシャキ！　鶏と豚挽肉を合わせることでジューシーさが倍増します。