材料3〜4人分

• 大根
  300g
• ぶり
  150g
• 水
  1カップ
• しょうゆ
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• 生姜
  ひとかけ

作り方

1. 1.食べやすい大きさに切ったぶりをざるなどに並べて塩をふり、約5分おいたら熱湯を回しかける。
2. 2.大根は1cm厚に切り、生姜はスライス。
3. 3.ぶり以外の材料をすべて内釜に入れ、煮込みで30分に設定し、開始。
4. 4.20分ほど経ったらぶりを入れる。

コツ・ポイント

調理完了後、一度冷ますと味が染みて一層おいしくなります。お好みでネギやゆずの皮で彩りと香りも添えてください。