日ごと暖かくなり、嬉しいことに春野菜がたくさんスーパーに並ぶ季節になりました。 やわらかな新緑の葉っぱや、新芽や実など、今しか食べることができない春野菜を見つけると、どうやって食べようかといろいろと考えながら買い物をするのが楽しみです。 春の野菜は、ちょっとほろ苦かったり、香りが強いものがあったりとそれぞれの野菜の持つ味を大切にしてお料理するのがおすすめです。 そんな中から簡単に手軽に食べることができる２種類をご紹介します。 ≪１品目≫ ほんのり香りがあるセリはごまの香ばしい香りとピッタリ！ 【セリの胡麻和え】 セリ 一葉ごま 大さじ１※味噌...

いろんなことを我慢している今。 それでも、毎日きちんと食べて、ぐっすりとベッドで眠ることができているのだからあまり不満に思わないのだけれど、どうしてもできないことあります。 それが、海外旅行です。 昔のアルバムをめくると、いろんな風景と、出会った人や食べ物などが思い出と共に蘇ってくるのも、コロナで出かけられない今だから実感できることではないでしょうか。 そこで、これまでに出かけた場所でまたもう一度行きたい場所をピックアップしてみました。 フィンランド サンタクロース村でサンタクロースに会ったことや、オーロラを見るために、夜にホテルから近い山へ登って寒い吹きさらしの中、オーロラが出るのを待ったこと。 白銀の世界を、犬ゾリで長距離ドライブを楽しんだツアーも忘れられないもの。はじめてトナカイを食べたのもこの時です。寒いのは苦手だけれど、もう一度オーロラを見上げてみたいです。 ブラジル 山の上にそびえたつコルコバードのキリスト像に圧倒されたこと。日程の短いツアーから離脱して、どうしても行ってみたかったコパカバーナに出かけたこと。治安が悪いときに行っていたので、出歩くときにとても緊張したこと。それでも、たくさん出かけて現地の食事を食べたこと。今度があれば、イグアスの滝やアマゾンの大自然へ時間をかけて出かけてみたいものです。...

年に一度、自分にご褒美として、海外旅行に行っていた私 生れて初めての、大学の卒業旅行から始まって 一番最近に訪れた国を含めると25ヵ所にも及びます 私にとって旅行は、リセットとリラックスができる 本当に欠かせないイベントだったのですが このコロナ禍で、それも叶わず よく、「一番印象深い国は何処ですか？」と聞かれるのですが どの国も甲乙つけがたい程、素晴らしく アクシデントもあったりしましたが、それがまた懐かしく心に残っているのです でも敢えて、もう一度行きたい！と思える国を挙げるのなら・・・...