从通常的饮食中滋养头发。 如果没有很好地滋养发根，则头发会变得干燥，并可能导致头发稀疏。
因此，生活方式制作人浅倉利衣（Rii Asakura）将教给您一个“头发生长配方”，使您可以享受“优质蛋白质”以生长健康的头发。

鰹節大蒜味噌生鱼片沙拉

秋天，稻田和稻田都很丰盛，鰹鱼很美味。 时令食品以其高能量，营养价值和抗氧化活性而闻名。
鰹鱼是获取必需氨基酸的最佳食物。
请尝试使用带有大量鲜味和季节性鱼和花环菊花的发酵食品制成的简单沙拉。
如果您買不到鰹鱼，金枪鱼也很美味。

【材料 2人分 調理時間 約８分】
1包鰹鱼刺身
3个花环菊花（约50克）
贝类破裂蔬菜1/2包
麻油（如果有的话，芝麻油）适量
适量盐
葱或九条葱适量

（大蒜味味噌）

1/2蒜末
1汤匙味噌
1/2汤匙清酒
1/2汤匙糖
1茶匙酱油
1茶匙香油
1茶匙醋

【作り方】
❶ 将花环菊花切成约4.5厘米长的小块。 将贝类破裂的蔬菜的根切开，然后切成两半。
两者都迅速暴露在水中以使其变脆，然后将它们放入漏勺中以沥干水分。

❷ 将鰹鱼刺身切成几厘米宽的碎片。

❸ 在碗中混合大蒜和味噌。 加入鱼并混合。

❹ 別のボールで春菊と貝割れ菜に、適量のごま油と塩、あればえごま油で和え、器に盛る。

❺ その上ににんにくみそだれで和えたかつおを乗せ、青ネギや九条ネギがあればトッピングする。

＜浅倉さんのココがポイント！＞
・魚は健康維持に欠かせないオメガ3系の油が豊富で、油を逃がさずいただける生の刺身が最もお勧めです。
・かつおはアミノ酸スコアも非常に高く、味噌や酢、醤油などの発酵食品と和えることで旨みもたっぷり美味しくいただけます。
・春菊が苦手な場合は水菜で代用可。
・味噌や酢も立派な発酵食品、添加物が入っていない天然醸造のものを選びましょう。

＜簡介＞

浅倉 利衣 
生活方式提案/发酵食品专家/食品教育讲师
在撰写有关食品，健康，道德和教育的系列文章时，主持了专门从事发酵和肠道活动的「Pukupuku工作坊」
对日常生活有用，有趣且易于上手的样式很受欢迎。 目前，提供在线课程和食谱。

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