材料4人分

• 鶏もも肉
  300g
• カットトマト
  1缶
• 玉ねぎ
  1/4個
• ピーマン
  2個
• しめじ
  1袋
• コンソメ
  小さじ1
• 塩コショウ
  適量
• 水
  150cc
• ローリエ
  1枚

作り方

1. 1.鶏肉は食べやすく、一口サイズに切る。ピーマンと玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。
2. 2.温めた鍋に鶏肉と野菜を入れ、火が通るまで炒める。
3. 3.トマト缶、水、調味料を加え、煮汁が半量になるまで煮る。

コツ・ポイント

脂肪が気になる場合は、鶏むね肉にすると低脂肪で、ヘルシーに出来上がります。