材料2人分

• 卵
  1個
• 出汁
  180ml
• 塩
  少々
• お好みの具材
  適量

作り方

1. 1.ボウルなどに卵を割り、泡立てないようにほぐす。
2. 2.1に冷ました出汁、塩を加える。
3. 3.耐熱容器にお好みの具材をいれ、目の細かいザルなどでこしながら2を注ぎ、アルミホイルでふたをする。
4. 4.内釜に目盛りL0.5まで水を入れる。
5. 5.3を蒸し器に入れ、内釜にセット。
6. 6.スチームで10分に設定し、開始。

コツ・ポイント

蒸しあがったら竹串を刺し、透明な液体がにじみ出てきたら中まで固まっています。