材料

• 米
  適量
• 水
  適量

作り方

1. 1.米を洗い、合数に合わせて水加減を調整したら内釜ごと冷蔵庫へ。
2. 2.6時間ほど冷やす。
3. 3.早炊きモードで開始。
4. 4.炊きあがったら30秒ほどふたを開け、余計な余分を飛ばす。

コツ・ポイント

米を洗うときの最初の水は弱アルカリ性のミネラルウォーターがおすすめ。ふっくらとやわらかく炊きあがります。