材料4人分

• 高野豆腐
  6枚
• にんじん
  1/2本
• 戻す用のお湯
  適量
• だし汁
  400ml
• みりん
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ1
• 塩
  少々

作り方

1. 1.調味料をすべて合わせておく。
2. 2.高野豆腐はお湯で戻し、押し洗いして水分を切っておく。
3. 3.2を一口大、にんじんを輪切りにする。
4. 4.内釜にすべての材料を入れ、煮込みモードで20分に設定し、開始。

コツ・ポイント

高野豆腐はたっぷりのお湯で戻すとふんわりした食感に！ 鉄分、イソフラボンも豊富なので、あと一品欲しいというときにも重宝します。