材料3～4人分

• 長ナス
  2本
• ニラ
  1束
• 生姜（すりおろし）
  4g
• しょうゆ
  大さじ1と1/2
• 酢
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ1
• ラー油
  小さじ1
• 中国山椒
  お好みで少々

作り方

1. 1.揚げ物モード（調理時間は初期設定のまま）で、ふたを開けたまま開始。内釜を温めておく。
2. 2.5分ほどしたらナスを入れ、軽く焼き目を付ける。
3. 3.ニラを入れる。
4. 4.ニラがしんなりしたら生姜と調味料を入れ、軽く煮立ったら完成。停止ボタンを長押しする。
5. 5.粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

出来立てアツアツもおすすめです。辛みが苦手な方はラー油、中国山椒は省いてください。ナスはカリウム、食物繊維が豊富で、むくみや便秘予防にも最適な食材です。