材料3人分

• 手羽端
  190g
• ネギの青い部分
  3本
• 生姜スライス
  3枚
• 水
  適量

作り方

1. 1.すべての材料を内釜に入れる。水の量は内釜の目盛りCUP3～4が目安。
2. 2.スープで3時間に設定し、開始。
3. 3.3時間後、アクが浮いていたらすくい網などで取る。

コツ・ポイント

血合いなどがついた鶏ガラを使う場合は、きれいに取り除いておくと雑味のない澄んだスープに。冷凍の場合は冷蔵庫でゆっくり解凍してください。スープはもちろん、お粥や煮物のお出汁としても活用できます。ていとうシェフなら途中で水を足す必要がなく、入れるだけで完成！