材料2人分

• ロース肉
  2枚
• 塩
  適量
• コショウ
  適量
• おからパウダー
  10g
• 卵
  1個
• 水
  大さじ2
• キヌア
  30g
• ごま
  20g
• 揚げ油
  適量

作り方

1. 1.内釜に揚げ油を目盛りのL0.5まで入れ、揚げ物モードで開始。4枚ほど揚げる場合は調理時間を1時間に設定する。
2. 2.豚肉は包丁の先を使って筋のある部分に切れ目を入れ、全体に塩、コショウをふる。
3. 3.おからパウダー、卵、水を混ぜてバッター液を作る。
4. 4.3に2の豚肉をくぐらせ、キヌアとごまを混ぜた衣をまぶす。
5. 5.ていとうシェフがピーと30回なったら4を揚げる。
6. 6.食べやすい大きさにカットし、盛り付ける。

コツ・ポイント

キヌアとごまのプチプチとした食感もおいしさの秘訣！　油の温度が160℃に達するまでに時間がかかるため、最初に油を温めてください。その際、ふたは開けたまま、ていとうシェフから離れないようご注意ください。