材料2～3人分

• 子羊のすね肉
  450g
• 蒸し豆
  100g
• 玉ねぎ
  200g
• セロリ
  90g
• 白ワイン
  50ml
• 塩
  適量
• コショウ
  適量
• ローズマリー
  1本
• ローリエ
  1枚
• クミン
  適量

作り方

1. 1.すね肉に塩、コショウをすり込む。
2. 2.玉ねぎ、セロリを食べやすい大きさに切る。
3. 3.すべての材料を内釜に入れ、煮込みで4時間に設定し、開始。

コツ・ポイント

ていとうシェフの内釜は子羊のすね肉がピッタリ入るサイズ！ 盛り付け時にパセリをふると、よりお店のような仕上がりに。