材料4〜5人分

• 豚軟骨
  350g
• パプリカ
  大1個
• ピーマン
  2個
• 玉ねぎ
  1個
• 蒸し大豆
  110g
• 蒸しひよこ豆
  80g
• トマト缶
  1個
• トマト麹（抗酸化作用たっぷりのトマト麹参照）
  大さじ２

作り方

1. 1.すべての材料を内釜に入れ、煮込みで3時間30分に設定し、開始

コツ・ポイント

トマト麹がない場合、糖質制限中は塩で調味してください。じっくり煮ることで柔らかなのにコリッとした食感に。スーパーでもお手頃価格で手に入るのに、ボリュームのあるメイン料理になります。