材料2〜3人分

• ゆでダコ
  400g
• キャベツ
  250g
• セロリ
  50g
• 白ワイン
  80ml
• 水
  80ml
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• ローリエ
  1枚

作り方

1. 1.タコ、キャベツ、セロリはお好みの大きさに切る。
2. 2.内釜にすべての材料を入れ、煮込みで3時間に設定し、開始。

コツ・ポイント

長時間煮ることでタコにも味が染み、旨味を吸った野菜も絶品。美容にも健康にも良いタコは急速冷凍すると繊維が壊れ、より柔らかく仕上げることができます。ゆでダコは塩分を含んでいるため、味を見ながら少しずつ調味してください。