材料4~5人分

• 白米
  2合
• 大豆水煮
  150g程度
• 乾燥ひじき
  10g
• にんじん
  1/2本
• 干ししいたけ
  3~4枚
• うすあげ
  1枚
• 酒
  大さじ3
• 薄口しょうゆ
  大さじ2
• みりん
  大さじ1
• 塩
  小さじ1
• だし汁
  適量
• 干し椎茸の戻し汁
  適量

作り方

1. 1.ひじき、干し椎茸はそれぞれぬるま湯に浸けて戻し、ひじきは水洗いして食べやすい大きさに切る。干し椎茸は薄切り。
2. 2.にんじんは薄切り、うすあげは細切り。
3. 3.洗った米を内釜に入れ、調味料と干し椎茸の戻し汁、だし汁を合わせて目盛りCUP2より約2mm下まで入れる。
4. 4.すべての具材をのせ、早炊きに設定し、開始。

コツ・ポイント

 干し椎茸を戻す際に、砂糖(分量外)をひとつまみ加えると旨味成分の過剰な流出を防ぐことができます。