材料4~5人分

• 米
  2合
• ごぼう
  1/2本
• 鶏もも肉
  小さめ１枚（250g）
• しいたけ
  2~3枚
• サラダ油(炒め用)
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ2
• 酒
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ1
• 和風顆粒だし
  大さじ1/2

作り方

1. 1.米は研いでおきます。ごぼうはささがきにし、しいたけは薄くスライスします。鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
2. 2.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、鶏もも肉を炒めます。
3. 3.色が変わったらごぼう、しいたけも加えて全体にザッと炒める。
4. 4.調味料を加えてよく混ぜ、2分ほど炒め煮にする。
5. 5.ざるで濾して具材と汁に分ける。
6. 6.炊飯釜に米を入れ、分けた汁を加え、２合のラインまで水を入れてよく混ぜる
7. 7.具材を上に入れ（混ぜない）炊飯スタート
8. 8.しゃもじで全体をふんわりと混ぜ合わせて出来上がりです。

コツ・ポイント

炒め煮にする際は、煮詰めすぎないようにご注意ください。