疲労回復! スパイシーピクルス

疲労回復! スパイシーピクルス

疲労物質を分解するクエン酸たっぷりの野菜ピクルス。クエン酸は腸の働きを悪くする悪玉菌の増殖を抑え、腸内バランスを整えてくれます。

こんな方にオススメ

  • ●疲れが取れない方
  • ●食欲が低下している方

材料2~3人分

  • ニンジン
    1本
  • セロリ
    1/2本
  • 100ml
  • 100ml
  • 白ワイン
    50ml
  • 砂糖
    大さじ2
  • 小さじ1/2
  • ローリエ
    1枚
  • 種を抜いた鷹の爪
    1本
  • 黒コショウ
    適量
  • クローブ
    適量
  • カルダモン
    適量

作り方

  1. 1.野菜はお好みの大きさにカット。
  2. 2.調味料と水を混ぜ、マリネ液を作る。
  3. 3.すべて内釜に入れ、低温調理で30分に設定し、開始。

コツ・ポイント

漬ける野菜、スパイスはお好みでアレンジしてください。マリネ液も酸味を抑えたい、甘みを強くしたいなど、お好みの分量で作るとポリポリ食感と相まって、いくらでも食べられます。

Language
Japanese
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